过硫酸铵重结晶选用什么作溶剂？

不敢说，自己查曲线啊……这种问题最好找专业网站

估计直接用水便可。手头上有过硫酸钾的精制方法，以供参考：
10g过硫酸钾放于100ml烧杯中，40℃水浴，电磁搅拌，用尽量少的水完全溶解（如有不溶物需热过滤），然后放于冰箱冷却30min，过滤，晶体先用少量冰水洗涤，再用少量无水乙醇洗涤，真空干燥，于冰箱中保存。