紫砂壶开壶时，放在锅里煮，壶会不会被水滚来滚去撞坏了？

没必要煮。

只需洗净内外的泥粉砂屑，用开水烫过，便可泡茶使用了。新壶注满热茶时，不时用干净的湿布揩拭壶身，时日稍久，壶身便色泽深黯沉静，发出雅光。认真使用十天半月之后，壶的外观就大不一样了，使用愈久，愈是夺目，所以紫砂壶有越用越新的说法。

煮的时候应该用小火，这样不致于在水里翻！

再都，也不用太多的水的

再次，我认为开壶不一定这样处理，很多人认为这样开壶可以去除泥味，实在是大可不必，多用热水烫几次也是一样，有人在新壶里泡上菜，再在蒸茏里蒸半小时效果也不错

控制好火候，不要让壶滚来滚去的不就行了？