如何鉴别罗汉果的品质好坏？

您好

关于如何挑选罗汉果的方法

购买罗汉果时，应该挑选个大形圆，色泽黄褐，摇不响，壳不破、不焦，味甜而不苦者为上品。罗汉果的果实成熟后，分批采收，放置五至七天，使果实糖化后，即用慢火烘烤，温度控制在四十五至六十五摄氏度之间，一般烤烘七八昼夜，果皮呈黄褐色，外壳已干，拿起来手感轻脆但内瓤有糖润感，这便算烤好了。

1. 新鲜程度，罗汉果生长成熟后，表面外壳上长有细细的绒毛，移动或者被碰触的越少，上面的绒毛就保留的越完整，且随着保存时间越长，保留的就越少，因此绒毛越多代表越新鲜。
2. 外观颜色，罗汉果的外壳颜色应是成熟的很深厚的本色，如果出现颜色过淡（果子不够成熟的话的外壳颜色就显得比较浅）或者是过深（烘烤的时候烤的时间过长，颜色就偏黑）的话，质量就相对的较差！
3. 果子本身的质量，完好的果子 遥动时果内有声音的或果子外壳长有比较大的伤疤的，质量就不好。
4. 果子个头越大，成长期就越长，成熟度、甜度就越高，相对的价值就越大。

为葫芦科植物罗汉果的果实。主要产地广西，广东，江西等地。以个大，完整，色褐，手摇不响者为佳。

第一个最好