我是湖南人,专科,学心理学的,但我想考广州的暨南或华南的研究生,不知道像这种跨省考研有什么需要注意的?

专科？同等学力的考吗？你有没有查清楚同等学力要什么条件才能考的？好像不是想考就能考的吧。你要先查清楚要不要本科学历先，因为这个我不太清楚。
然后是暨大和华南。。。。你是说华南师范，还是华南理工啊，还有华南农业呢。
暨大的话心理学，在暨大有个经济学院的心理学方向的，我感觉比较有意思，而且也是个不错的专业。考研不存在难不难的问题，你自己要有恒心，这才是最重要的，暨大考研，专业课我感觉还是比较简单的，题目比较规矩，只要好好复习一般没问题，考上以后复试也比较公正，公费的名额还比较多，笑！
华南某某大学，其中华南理工英语是自主划线的，也就是说英语的分数要求比国家线高，比如说国家线划在45分，华工一般在55分左右，你自己考虑。华师和华农，情况和暨大基本一样。华师据说比较黑一点，听说的哈，我有个同学考华师的钢琴系，据他说比较黑。但是其他的科目应该没什么。另外华师研究生应该在广州大学城上课，离广州有点小远，不过环境好。看你自己选择。
当然，我还是比较推崇自己的母校，考暨大吧，呵呵。

没什么要注意的，但要考上暨南或华南似乎很难，相当相当难！

注意那边学校的情况，多关注那些学校的网站和论坛，里面都会有一些最新的消息的。最好能找到那边的同一个专业的研究生，听听他们的意见。