如何炒饭能好吃

酱油炒饭：

　　炒饭的原料：凉米饭、肉馅、鸡蛋、鲜豌豆、胡萝卜、圆白菜。

　　炒饭的调料：酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱、姜。

　　酱油炒饭的做法：

　　做法1、胡萝卜切成粒，圆白菜切成丝，葱姜切成末；

　　做法2、坐锅上火，加肉馅加水(水要多过肉馅)，炒至干酥加酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐、胡萝卜炒匀出锅待用；

　　做法3、坐锅上火加少许底油，放入打好的鸡蛋炒匀，加入米饭、豌豆煸炒，挥发出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒匀，出锅前加入葱姜末和圆白菜丝即可。

　　葱香酱油炒饭

　　原料：熟米饭、大葱、小葱、火腿

　　调料：酱油、蚝油、胡椒粉、鸡粉

　　做法：1.用剩米饭做炒米饭较好吃。炒前先用木铲子将饭搅散。火腿或者香肠切丁，小葱切碎。多用些葱比较香。大葱切段，也多用点。

　　2.锅加热，倒油，放入大葱用小火翻炒至葱变成黑色，把葱扔掉，油留下。

　　3.除留下一小撮外，把其余小葱放入，炒香后放入火腿。放入米饭翻炒到米饭全部都炒散，倒入酱油上色。

　　4.根据口味调入盐、胡椒粉及鸡粉，撒入当时留下的一小撮小葱翻炒一下即出锅。

　　学做韩式辣白菜炒饭

　　原料：辣白菜100克，肉末100克，米饭300克，油少许。

　　做法：将辣白菜切小粒备用，锅中倒入油，六成热时放入肉末炒至变色，倒入辣白菜粒翻炒均匀，再加入米饭炒散，熟后出锅即可。

　　香肠炒饭
　　选料

　　主料：米饭1碗，鸡蛋2-3个，青豆香肠。

　　调料：葱花，盐，鸡精，橄榄油，少许胡椒粉。

　　制法

　　1.香肠切小丁，青豆冲洗一下，鸡蛋打成蛋糊，略加盐和鸡精和少许胡椒粉去腥。

　　2.锅内倒入少许橄榄油，中火烧热，倒入鸡蛋糊，火可以适当的开小点。等鸡蛋略凝固时，不断翻炒，用锅铲划成碎粒，等全部凝固时即可盛起(因为等会儿