居民区适合开面包店吗

我不知道你所在的城市，不知道这个房租与消费水平的比率如何，你要先争取不赔钱，就要看你的利润率，如果相对房租来讲你的利润很薄，就要争取赢得更多的消费者。如果利润率不错，商家当然要争取更多的赢利。
那家经营好的蛋糕店距离你300米，距离不算远，前期可能会影响你，因为消费者的消费习惯不是马上可以改变的，所以你要有你的支柱型产品，也就是所谓的核心竞争力，用以与旁边的竞争对手抗衡，所以你可以研究一下那家店的产品系列以及销售淡旺季。
然后你要有自己的特色或者说卖点，更新更有创意的糕点产品，比如卖“健康”，比如推出全麦面包系列、水果+面包或者无糖蛋糕，即使糖尿病人也可以放心食用（当然我只是打个比方，这些创意都涉及到成本，你是专业人士可以自己衡量）；或者你也可以在服务上胜对手一筹，比如你的消费者都在一个小区，你可以推出送货上门服务，或者建立网站（或在小区业主网站上）推出网上订餐直接送货）；或者你可以在销售时间段上与竞争对手区别开来；或者推出季节性面包产品，结合中国传统节日不断推出新品，
总而言之，要寻求与竞争对手的区别，这是所谓的差异化行销。当然这一切要建立在对你消费者的消费习惯了解的基础上，所以你要对消费者的偏好保持敏感。
如果经营不错，可以继续深挖，比如在其他小区派发宣传单张，搞促销活动，推出积分卡，与消费者保持长期的合作，这样也可以让你在供应商那边获得越来越好的价格和话语权。
我不是糕点专业人士，只是从营销的角度说的，希望能对你有所帮助！

你得根据当地的消费情况 人流量
常住人口等数据当参考 决定你的投资
总的来说
在常住人扣比较多 流动人口大 然后有一定的消费群体的校区做
还是不多的
你去实际考察下校区的规模 就知道了