小麦和水稻的区别是？

颜色不同和生长对环境的要求不同。
小麦
分类：是一年或二年生草本植物。
形态：外壳颜色为暗色，表面光滑，茎直立，中空，叶子宽条形，子实椭圆形，腹面有沟。
习性：一种温带长日照植物。
作用：子实供制面粉。

水稻
分类：是一年生禾本科植物
形态：高约1.2m，外壳呈金黄色，表面粗糙，叶长而扁，圆锥花序由许多小穗组成。
习性：水稻喜高温、多湿、短日照。
作用：水稻所结稻粒去壳后称大米或米。

小麦外壳颜色为暗色，表面光滑，水稻外壳呈金黄色，表面粗糙。小麦脱皮后是面粉，水稻脱皮后是大米。

小麦是用来磨面的，水稻是米。小麦穗是直直的，水稻穗是弯弯的。

水稻长在水里的，叶子比较宽硬，一般夏天种要水的么。小麦不要太多水的，叶子略细软，跟韭菜有点像，一般秋天种的。