有人说只有液体才有酸碱度,这种说法对吗?

看你处于什么阶段了。
中学还是算对的。
大学可能就不算对了，因为大学的酸碱已经扩大到路易斯酸碱理论。可以接受电子的是酸，可以给出电子的是碱。所以酸碱度的概念是可以扩大的。

酸碱度是指溶液的酸碱性强弱程度
酸碱度有两种定义
1.PH PH == -1ogc(H+) 用PH计测酸碱度(精确),PH试纸（粗略）
2.酸度
酸度AG=-1og c(H+)/c(OH-) 也可以用PH计，PH试纸

所以只有溶液状态才能说PH值。当然，把固体溶于溶剂也可以测它的PH值啦。

对的 你所说的酸碱度应该是pH了 这个pH就是指溶液中氢离子浓度的负对数了 pH大于7酸性 pH小于7碱性

这个说法显然是狭隘的，中学的酸碱理论是阿伦尼乌斯的酸碱电离理论，讨论液相中的，离子浓度 但还有布朗斯特的酸碱质子理论，还有酸碱溶剂理论，路易斯有酸碱电子对理论 在最后一种理论中，提供孤对电子的是碱，接受孤对电子的是酸，这就极大扩充了酸碱物质，几乎延伸到所有化合物，所以说酸碱只在液体中是不全面的。

中学阶段是对的，后来酸碱理论扩展之后，就不对了。

对,比如NaCO3没有酸碱度，它的水溶液显碱性