打乒乓球换个拍子就不适应，是否水平低

不是水平低的问题。
由于各个厂家生产的底板，其特性是不同的，需要有一个适应过程，一般底板的适应周期是3个月。就像是换了一辆新车，也有一个重新跑和适应的过程。
此外，每一种球拍适用于不同的打法，如果更换了其他打法的球拍，就更需要一个适应过程。
下面介绍底板的选择方法。
（一） 近台快攻型底板----近台快攻首先要求击球节奏速度快,力争在台面上抢攻来球的上升点和最高点.击球动作幅度较小,多采用爆发国,借力加力等用力方式.为了提高小动作击球的爆发力与突然性,运动员选择七层板或厚度在6.5毫米以上的厚型底板.
（二） 弧圈快攻型底板----弧圈快攻打法要求旋转与速度的统一,因此多采用摩擦与抽杀结合的"鞭抽式"进攻技术,如:挑打,拉冲,反撕,反带,抹,撇等技术.为了保证击球时能得到充分的摩擦和弹击速度,选用的球扳不仅应该有足够的吃球深度,而且要有足够的底劲.因此运动员多选木质较软，弹性好的独木厚板（毫米左右）或较薄（5.5-6.0毫米）的五层底板。
（三） 快攻结合弧圈进攻型底板----这种打法将快攻技术与弧圈技术结合在一起，具备两种打法的特点，快攻结合弧圈进攻型打法要求选择既适合快攻又能拉弧圈球的球板，用于快攻与弧圈球结合。弧圈球运用较多的人应选择手感软一些、且厚度较薄的五层底板，反之快攻技术运用较多的人需要选择偏硬的、较厚的七层底板。
（四）攻、削结合型底板---攻、削结合打法的运动员，由于技术掌握须十分全面，攻、削结合打法选用的底板通常板面较大、较薄（5.5-6.0毫米）的五层底板。这样的球板，手更柔和，控球时间较长，板面较使击球重心前移也有利于离台击球用力。

换个拍子就不适应不能直接就说水平的高低．有水平低的，只会用一种力道或者攻击方式单一的，换了一种拍，弹性个手感都改变了，技术就走型了．也有的是水平高，即使拍子一点点的差别也能分出来．比如今年奥运会，张怡宁有几场打的不好就是因为用的备用的拍子．想了解自己的水平还是找人打比赛吧，通过对手了解自己．

这也是正常的,一般人用一个习惯的拍子都会这样,不过慢慢地就好了.
适应能力好的人也有,用什么拍子都行,不过我觉得那是心理素质好,不受拍子的影响

不是的，你不用担心。