加拿大独立技术移民中的第二语言可以是日语吗？

是的,第一官方语言是英语,第二官方语言是法语.
目前还没有听过说第二官方语言可以填日语的,而且就算是日本精通到顶级,也不能为加拿大技术移民加分.

不可以,加拿大是双语国,官方语言就是英语和法语