蛋白质和氨基、羧基、肽健

你要问的是他们的区别么？
蛋白质是一类大分子物质，是生物体重要的组成成分，也参与体内的一系列生化反应和代谢等，总之在你列的这几个中是最大的，也是最中心的。
氨基酸是蛋白质的基本单位，由它构成长的或是短的肽段，如果形成的是具有三级、四级结构的具有生物学功能的物质就是蛋白质了。
氨基酸的两端分别有两个基团——氨基，表示：-NH2（2是下标）；羧基，表示：-COOH。
所以氨基酸是一个两性物质，同时具有碱性和酸性。氨基酸之间靠两个基团脱水连接起来，这个连接键就称为肽键。
希望能解答你的问题！