经常吃鸡肝好吗？

鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
经常食用动物肝（猪肝、鸡肝……）还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。
所以说经常吃鸡肝不好是不正确的

1. 鸡肝是可以吃的。可以做成芝麻鸡肝、盐水鸡肝、爆炒鸡肝、鸡肝菠菜粥、干锅鸡杂、豌豆炒鸡杂、毛芹炒鸡肝等菜肴。

2. 鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。

3. 一般人都可食用。贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合。高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。宜食：适宜肝虚目暗、视力下降、夜盲症、小儿疳眼（角膜软化症）、佝偻病、妇女产后贫血、肺结核及孕妇先兆流产者食用。忌食：鸡肝养血明目，诸无所忌。但是，有病鸡肝和变色变质鸡肝切勿食用。

4. 食物相克：动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

鸡肝所含的VA非常多，VA属于脂溶性维生素，多余的部分会在肝脏中蓄积，长期大量食用会造成VA中毒