如何腌制香菜

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/01 06:50:36
以前我是不吃香菜的感觉香香的怪味,

一次偶然在面里加了腌过的香菜根,

味道很好,想自己在家做点,那位有好的腌制的方法传受一下,

楼主你好

腌香菜

原料配方 香菜2千克 葱1千克 辣椒面100克 盐50克 蒜100克 姜50克 味素少许

制作方法

1.香菜收拾好，洗净，从中间切断。葱也洗净后一切为二，然后用盐水腌5~6小时。

2.辣椒面用开水泡一下，姜、蒜捣成末，加味素一起调匀，做成调料。

3.把腌好的香菜和葱取出，用清水洗两遍，控干水，放入大盆中。

4.把做好的调料与香菜、葱搅拌均匀后，移入坛内，用石头压上。

5.1周后即可食用。

把香菜洗净沥干水分，放盆里撒上盐拌匀放进冰箱腌制两天后，用干净的瓶装起来放进冰箱冷藏，吃的时候挑一些。你也可以把香菜切碎腌