老苞米怎么烹饪啊？

做苞谷粑吧(无论是新鲜或是已经干了的都可以)
做法如下:将苞谷粒加入少量饭米打成浆,加入鸡蛋、牛奶、糖、及适量的清水调均（要稀一些），平底锅把油烧熟用用小碗装好备用，加热平底锅，加入少量备用的熟油擦底（注意用油要少，多了会影响成形）后用勺子把调好的苞谷粑材料在锅里摊成圆形颜色变后用铲子铲起番面同样变色后用小火烤一下，注意别焦了即可。（用已经晾干的苞谷粒做时区别在打浆后要加入酵母）
这样做保留了苞谷的本味，吃起来很嫩很香，老人吃还是小孩吃都容易消化，而且做早餐（搭配一杯牛奶）也特别好．

用高压锅蒸20分钟。

如果吃不了，把粒抠下来，晾干储存。吃的时候提前用水泡下，和其他原料（大米，小米，或紫米等）一起煮粥，好吃又健康。

加碱后煮熟,洗净,加入调料,放烤箱烤2分钟,不就成了吗?

玉米老了的话。。。用高压锅煮。。。并且放少许醋。。。这样煮出来和嫩的一样好吃。

可以用来与排骨一起煮汤，风味独特，挺好喝！