我想查一些有关蛋白质的一些特性 如它的分子量 极性 以及蛋白组学方面的内容

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/21 21:48:12
谢谢

(1)蛋白质---高分子,不同蛋白质的分子量差别很大,几万,几十万,几百万...
(2)蛋白质---有氨基,羧基;溶于水电离,有 极性!

这些数据在生物化学相关的手册里面有。
蛋白质组学也有成熟的参考书。图书馆里面肯定有的。