珍珠奶茶奶精做法

品名：珍珠奶茶奶
材料：木薯粉 50克、清水+白糖 30克+10克、澄粉+开水 20克+40ml、红茶包 2个、方糖 2块、黑白淡奶 100ml、清水
做法：
1、奶锅中加入清水和白糖，加热至糖溶化，把糖水倒入木薯粉内；
2、把开水冲入小碗中的澄粉里和开，再将澄粉与木薯粉混合揉成粉团；放置一边略醒片刻；
3、准备一锅清水烧开，站在灶边随手挖一块粉团搓成长条，摘一小坨在手心搓两下丢入水中，直至将粉团全部做成珍珠小圆子；
4、锅中的珍珠粉圆会渐渐浮起，可以分批捞起浸入冷水中，煮熟的粉圆会变成透明的，若还有白点，可重新丢入水中再煮一会儿；煮好的粉圆一定要用冷水过凉，吃口才会Q弹；
5、完成珍珠粉圆的制作后便可以煮奶茶了；锅中倒入清水烧开，放入茶包滚煮1～2分钟，放入方糖，倒入淡奶，再滚起即可离火；
6、将煮好的奶茶倒入杯中，放置几分钟到可以入口的温度，加入珍珠粉圆即可。

跟奶粉一样的冲法，喜欢喝浓的就多放，喜欢喝淡的就少放，没什么硬项规定。

小杯，2大平勺（那种黑色塑料平勺）。

雪克杯+奶精2匙半 果糖 冰块 红茶即可