特急！特急！北方的咸菜问题

东北的咸菜腌渍的时候先把菜放在缸里面平铺，一层一层的撒盐，一层菜一层盐，一斤菜放二三两盐，盐最好用的是无碘盐，盐多一些能够保持菜的本色，很多咸菜吃的时候都要用水泡一下，吃的时候再拌辣椒油，香油，蒜末，味精，糖，醋等调料。取咸菜的时候切记用专用的筷子，不要沾上油腻的东西，否则咸菜会变质。

要是能把咸菜做成个连锁品牌也很好,楼主可以往这方面,阿拉是北方人,我觉得北方朝鲜咸菜做的很地道,味道很足

洒家是男性，拒绝你亲亲。o(∩_∩)o...哈哈

不准亲哦....