请问个体工商户/个人独资企业的出资可以在工商局转让吗？

可以的.

出资是可以转让的.

对于个体工商业户或是个人独资企业来说,你的这个出资的转让就是企业的转让.

个体工商户不存在出资转让，如确需转让，转让人应办理注销登记，受让人重新办理个体工商户开业登记。
个人独资企业的出资可以转让，签订转让协议后，到当地工商局办理变更登记，原名称可以继续使用。