北方人东北人回答

我是天津的，这里的超市有卖的，叫“东北大酱”或者“大酱”，袋装的。其实你也可以买“黄酱”，都是一个意思，注意：这里的黄酱不等同与海天或其它品牌的“黄豆酱”！

一般就是用大酱和酱油一起炸出来的

大酱半碗，加热，加入少许酱油，加热呈半糊状。

呵呵，我在超市没见过有卖的，以前在家吃的都是自己加做的，秋天用黄豆酿的大酱，每家都会酿一大缸，能吃上一年。除了沾酱菜，还可以当做菜的原料，比如酱茄子，酱豆腐，酱焖黄鱼、炸酱面。。。总之好多好多吃法呢，唉现在出来都吃不到这个味了，每次一回家必吃酸菜和沾酱菜，呵呵。

超市卖的那种酱也许同你吃过的不一样，因为 这种酱都是自家腌制的。

应该就是那种大葱蘸酱的酱，超市有卖的

东北人的名声在全国已经臭到家了，没有诚信，忽忽悠悠，欺软怕硬，拉帮结派，他们用得着的人给人家当孙子都可以就是他们的特点，前些年在北京图巴工作时公司里就有个网管是黑龙江鸡西的回民，和任何人见了一面就称兄道弟，转过身去就和公司其它人说人家坏话，见到公司领导就低三下四，一股奴才相，见到管不着他的人动不动就要削人家，或者他在公司里有XXX罩着，基本上不知道什么叫羞耻，满口脏话，差不多三五句话就带个jb做前缀或者后缀，到后来公司领导也受不了他了，又担心这样的混混让他直接走他会搞事，最后只好和他商量让他先找工作，找到工作以后再走人，听说后来又去了一个北京的电影传媒公司去当网管，这种人谁招了谁倒霉，有些人认为东北人实在，豪爽，那都是表面的，实际上说一套做一套，只要自己能捞到好处干什么都可以，没任何原则，真信了他们表面那一套你就等着倒霉吧