制做多味花生的白糖整样化开

注意火候不要太大，还要不停搅拌

水化跟油化 你说的做多味花生应该是用油化 最重要是的小火加搅拌 不要看见糖变色了在去关火 而是觉得差不多要变色的时候把火关掉 这样应该是颜色跟口感都不是很焦然后还能达到你要的效果 期间注意 搅拌是不能停的