该起诉淘宝还是该起诉卖家？

淘宝本身定位就是第三方支付平台，因此你只能起诉卖家，但你可以向淘宝先行投诉，如果投诉无果，则应通过其获得卖家相关资料后再安考虑排诉讼，但应事先了解诉讼成本。

这个事情你要搞清楚两点：
1.淘宝的协议里面有没有规定他负责检查产品的质量
很明显，淘宝并没有承诺，淘宝只是提供了一个交易平台，所以你没办法告淘宝
2.你们的交易金额是多少，他给你造成了多少直接损失，要有依据才能起诉，不然法院会不受理案件的
而且你这个应该是民事诈骗，不会有太大希望的
你直接在淘宝上投诉他就行了

不用起诉了。你有什么权力起诉淘宝呀。怎么会有你这种无理之人。卖家都没拿到钱。你又得到了产品，这样的好事，那去找呀。
还没见过你这么可恶的家伙，还想什么起诉淘宝。

应该起诉卖家

你别管从法律上到底谁才是真正应当承担责任的人，首先可以肯定的一点是，不管你告谁，他们都会互相推托。所以最好的方法是把他们一起当作被告告了。
这个方法并不是从法律的角度去考虑，而是从直接解决问题的角度去考虑，不知道你觉得如何。

先说明一点，我也是淘宝用户，但我不是律师，更谈不上大侠。建议你还是打淘宝客服电话咨询解决，事情还不至于闹到要去官府衙门解决。