用高温煮的藕粉,过后出现了许多褐色的点,这是怎么回事,吃了对身体有害吗?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/24 02:49:48

主要还是做藕粉时所用设备或工艺不到位，杂质去除的不彻底。但这种情况并不影响食用。

是淀粉遇热变色的 原因

真正的藕粉本身就发淡淡的粉红色，，你百度百科一下就知道了。。。

是淀粉受热后糊化导致的 结果