月饼为什么时间长就变硬

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/01 11:30:39
为啥啊？

水分蒸发了啊.
可以放到冰箱里保存.

随着水分慢慢蒸发，里面的糖就会返砂变硬的！

原来这样

错了吧，时间长会变软。是因为吸收了水分。

做皮时多放点油少放点糖浆要是要颜色好看放点小苏打

随着水分慢慢蒸发，里面的糖就会返砂变硬的！