请我帮他打理账务，给我30％的股份.请问我应该答应他吗?

你上当了，没人这么好心，会给你30%的股份

如果企业是承担无限责任的话，搞不好你会被牵连进去

别被利益蒙了双眼，没有免费的午餐！

当然是好事了，答应啊。做他贷款的证明人是没有问题的，他是我的堂弟弟，虽然是亲戚关系，但在财金方面也要有明确的书面协议，你们双方都要按照协议的条款履行权利和义务的，这是不能少的必须要有程序；所以你还有以下的事要一办的。
1、签订赠送股份的书面协议，明确赠送的方式和条件；
2、挣到的钱给你的3成，是充抵股份还是工作报酬要弄清；
3、在合同约定期未满时，非个人有变动赠送的股份怎么办；
4、送你的股份到年终有没有分红，有又是按什么比例分配；
5、你得到股份的目标业绩或者履行多长时间的服务义务要明确；
上述这些条款要在股份赠送的合约的条款中予以明确，以免以后出现纠纷。