活虾爬子如何剥皮?请支招!

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/21 20:59:06
在饭店吃的虾爬子剥馅饺子味道鲜美,想在家里做,但新鲜的虾爬子皮太不好剥了,请问有什么剥皮的窍门?

我告你:先剪掉头,再剪掉两边,然后剥掉上壳,下壳不太好弄,可能要借助小刀的力量。这样可是一整条的啊。

我告你:先剪掉头,再剪掉两边,然后剥掉上壳,下壳不太好弄,可能要借助小刀的力量。这样可是一整条的啊。

 1,把尾部最外面两个小脚拧断,然后捏着尾部轻轻往上一折,再拧掉。

 2,用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。

 3,左手把壳折开,右手按筷子,两手同时反方向用力。

 4,背部整个壳就掀开了。

 还有种更简单的方法:
1,从头部数下第四节开始把边上一侧的壳轻轻掀开。
2,一手捏着头,另一手拿着壳一掀就搞定。

先用热水烫过就好剥了,也不影响鲜味的.

专家告诉你:
虾不是用来剥的。正确的方法应该是挤,挤虾仁!懂吗?
将活虾去头,去虾线。用手指从虾尾向前挤出虾肉即可!哈哈,常识啊