老公喜欢吃河鲜和海鲜，我想做磅蟹．请大家帮帮忙．

螃蟹嘛，如果买回来是活的，蒸的最好吃！就整个放下去啊，什么都不用弄。变红了就可以拿出来了。手扒着吃，沾沾酱油或者食醋。你老公喝酒不？配点花雕！人间美味啊~~
不那么新鲜的话，红烧着吃也不错。剥下壳和俩大钳子，然后切成小块。放上酱油，再来点淀粉，这么红烧也不错。
还有种吃法，先在盐水里泡6小时左右，然后切了直接吃。沾着醋吃。味道也很好，有点像生鱼片是吧 呵呵

整只的蒸，蒸个15分钟左右看看颜色！~
太羡慕你老公了！~
以后我也得找个这么好的老婆
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用煮的也可以！~煮的时候也是整只的，煮大概8 9分钟的时候放些盐，那样更鲜美！中午还没吃饭呢 口水都流出来了
不知道你老公喜不喜欢吃辣根，你也可以调一些辣根，那样搭配起来吃更好！~

美食专家——清蒸大闸蟹：
1、将买来的螃蟹放在淡盐水中浸10—20分钟，让其吐尽肚里异物.
2，用白色棉线将其螯爪束绑在一起，以免在蒸煮时，其挣扎中螯爪脱落。（市场上也有捆扎好的螃蟹卖）
3，在蒸锅里放上1.5－2L的清水，将绑扎整齐的螃蟹排列在蒸锅上（注意，水面切勿漫及螃蟹）
4、点火，隔水蒸煮30分钟即可。先用大火将水烧沸腾后，改为中火。（必要时注意加水，锅里的水切勿烧干！）
5、在蒸煮的过程中，准备好嫩姜末、镇江香醋。
6、将蒸煮好的螃蟹剪去捆扎的棉线，齐放在盘中。配上调好的姜末、香醋，美味就可以上桌啦！
（为了保证螃蟹的鲜美和营养，清蒸大闸蟹只能整只蒸煮）

整个直接蒸就行了
关键是肚子朝上哈，别跑了肉肉
颜色变红就熟了哈
不要想的复杂了
他要是爱吃
沾着的汤汁没必要弄得
你可以试试，一定给他惊喜的

我昨天还吃了，螃蟹洗净隔水蒸十到十五分钟就可以了，切一点姜末搁碗或者碟子里加点醋，沾着吃

整个放下去清蒸，什么都不用动。15分钟就可以了。配点小料沾着吃，姜，酱油，醋。。