温度影响蒸发速度中的“温度”指液体本身的温度还是指四周环境的温度

应该是两者都有的，液体温度高决定其饱和蒸汽压力高，周围空气和液体的温度和压力决定其传质系数，一般取平均数，蒸发是一个扩散过程，就像电流的大小和电压电阻两者的关系一样的，你可以参考热质交换原理教材

首先是指液体本身的温度，然后才是指环境温度。因为环境温度高，同样会提高液体本身的温度的。
首先是液体本身温度高的蒸发最快，环境温度高的其次。

取决于本身温度，但是环境温度会带动本身温度。

取决于环境温度.