晒好腌好的黄瓜干应该如何保存？

保存方法
一般保存到冰箱的保鲜层里，可以保存很长一段时间。

下面介绍下腌黄瓜的做法：

　　食材
　　腌黄瓜的原料：黄瓜(三斤);
　　腌黄瓜的配料：胡萝卜(两根小的)、酱油(也可以生抽老抽混合用)一大碗、姜(一块)、蒜(一头)、白糖(二两)、白酒(二两)、干辣椒(少许)、盐(三两);
　　步骤/方法
　　1 、将黄瓜胡萝卜切条，放入盐;
　　2、洒盐的黄瓜用手搓几下，让黄瓜充分吸收盐;
　　3、拌匀的黄瓜用重物压上，把水分挤出(我放在蒸笼上，上面压了一大盆水，放了一个晚上);
　　4、压出水分的黄瓜可以尝一下是否很咸(放盐是为了杀水，但并不会所有的盐分都会随水分溜走)，根据自己口味决定是否用清水清洗;
　　5、酱油一大碗(袋装的大概一带半)加糖2两入锅煮开，要煮到糖完全化了，然后一定要煮到沸腾，彻底放凉;
　　6、在凉了的酱汤中加白酒、味精少许，再入黄瓜、姜、蒜、辣椒腌制;
　　7、最后炒锅放油，油热后炸花椒，待油凉后，浇到正在腌制的黄瓜上即可。

　注意事项
　　腌好后的黄瓜放在冰箱里面冷藏几个小时就能吃了，可以放在一个干净的瓶子里面，随吃随取，可以存放很久。

我建议你最好不要用塑料袋装，最好放到陶瓷缸里，压的实实的，压一层，撒点盐，压一层，撒点盐，这个盐最好是先放到太阳底下晒的干的那种好，你的黄瓜也要干干的啊，盐撒多点，不要紧，明年拿出来晒下可以循环使用，要是这样弄一小缸的话，够一大家人吃大半年的了，这样的储存时间最长了，不要心疼盐，反正能用几年呢！主要在与你的盐少了，爱生虫子的很。就，这样，不管弄什么，盐淹东西都是最主要的！

1、最好不要用塑料袋装，最好放到陶瓷缸里，压的实实的，压一层，撒点盐，压一层，撒点盐，这个盐最好是先放到太阳底下晒的干的那种好，黄瓜也要干干的啊，盐撒多点，不要紧，明年拿出来晒下可以循环使用，要是这样弄一小缸的话，够一大家人吃大半年的了，这样的储存时间最长了，不要心疼盐，反正能用几年呢！主要在与盐少了，爱生虫子的很。

放在大缸里，放一层撒一次盐（或者在黄瓜表面搓盐），最好是大粒盐，晒过的。然后每层上面都用干净的大石头