关于一道化学中饮料原料的题

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/21 12:38:07
有这样一道题:"七喜"汽水成分表:碳酸水(水,二氧化碳),白砂糖,柠檬酸,碳酸氢钠,食用香料,问:根据"七喜"汽水的成分表,分析自制汽水所需的原料是_________? 答案是:白砂糖,果汁,食用香料,柠檬酸和碳酸氢钠

我的问题是:为什么是这些?碳酸水不是原料吗?

碳酸水:是CO2溶解在水中形成的H2CO3溶液,叫碳酸水.而H2CO3不稳定,受热就极易分解.

汽水中就是利用柠檬酸和碳酸氢钠反应产生CO2,后CO2溶解于汽水中形成的

碳酸水是在特定压强下将二氧化碳溶进水里形成的,所以不算

碳酸氢钠溶于水之后不就变成h2co3+h2o了嘛。

碳酸水极其不稳定，所以制备时需要小苏打与果汁和柠檬酸作用下，生成碳酸水，