河豚 制作流程

鲜的还是干的啊？

看节目，在日本料理河豚的厨师是要考个专业牌照的。

说回正式

清理有毒部分：内脏，血 鱼卵也有剧毒 一定要清洗干净

（注意经常听到有人嘴馋，吃鲜河豚没处理好挂掉了的）

干的话，我家买的都是人家处理杀了清洗后晒干的。
家里都是煲汤，加白萝卜，加排骨，
然后加几片姜。
老妈子说，煮熟后，看姜片的颜色，如果是黑的就是有毒了。
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这里说说我知道的。没有大道理。见谅。