我有一瓶长颈的fov，应该怎样储存

沉寂了一段时间的干邑市场，最近再度热闹，而长颈FOV，亦以较新的面貌重新推出，而且还邀请了六间酒店的名厨精选菜式以配菜，并有推广筵宴，相当热闹。

　　长颈FOV，这个牌子有相当长远的历史，始于一八三八年。不过，有趣的是，此酒在法国原产地，根本就没有，理由是这是专为亚太区市场而调配的佳酿，在当地反而不推出之故。

　　旧款的「长颈」，瓶颈与瓶口的铅封是红色，而瓶塞上方也是红色的胶说C新装铅封改为黑色另配以金字，还有多头的「狮子」图案来点缀，而瓶塞则改为金属配水松木塞。此外，再强调其入樽的杜蒙利尔（DENIS MOUNIE）酒厂，而瓶身虽然还是那个十四寸半（连塞计）的高度，却加进了浮雕式的凸字及图案狮子，气派不俗。

　　酒是由五十至八十种不同年份的醇旧酒液调配而成，其成央A却是因为那款高人一等的酒瓶，我辈对洋酒关注的人士，知道此酒是由当年的广和洋酒行故意为亚太区，其实主要是中国内地市场而「创作」，酒瓶与标签上的那头狮子，也是「广和」的标志，于今酒是由□曲豆洋酒有限公司代理，依然沿用那头坐狮图案，也是相当有趣的事。旧时人们以「成支蓝T度」，将酒放在岳□W为尚，离远便知此□人饮用当时是极高级的洋酒，是主人家的面子，海派作风带动来港，也亦风行。再说FOV本也不是招牌名，而是FINEST OLD VINTAGE之意，现时则成为名牌。

　　我个人认为怎么储存都行，就是要放在阴凉处，不要靠近光
　　理论上，一个理想的酒窖要够黑又够潮湿，温度要在一定限度内，而且最好是恒温，同时也要避免震荡，震荡会扰乱酒的分子结构，影响它的香味。不过，这些情况，即使是欧洲阴冷的地窖，也不保证十全十美。
　　存放在冰箱内是不是解决问题的办法呢？把酒存放在冰箱内有三样不好：第一，它太干，而藏酒环境最好有70%的湿度。酒在干燥环境下酒瓶可以缩小，易让空气流入，使酒可能氧化。其实酒瓶的盖也有细孔，会让适量的空气渗进去，促进酒的成熟，不过这只是少量。
　　另外两个不好的地方，是冰箱不保恒温。冰箱冷冻马达到了一定低温便会自动关掉，升至某较高温度又会再开，造成了不理想的温差。冰箱的马达更提供了“定时的震荡”，很不理想。这两个不理想的因素“不好”到什么程度，就视乎不同的冰箱而异。
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