我想了解红酒,急!

红酒入门：
http://tieba.baidu.com/f?kz=140356242

红酒入门实用手册：
http://eat.sina.com.cn/art/2006-12-08/084624689.shtml

葡萄酒的种类非常多，而且有许多种不同的分法。
最常见的是以颜色来分，主要分为：红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒
以是否有气泡分成：静止葡萄酒和起泡葡萄酒
以葡萄酒的甜度分成：干型葡萄酒、半干型葡萄酒和甜型葡萄酒

上面的是欺骗集团之一。

红葡萄酒并不是年份越老就越好，红酒也有新鲜型和陈酿型之分，新鲜型一般果香浓郁，陈酿型一般酒香浓郁，醇厚，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。装瓶超过了10年的红酒就不好喝了。

所谓干型葡萄酒（干白、干红）仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。按照标准的规定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。
干红葡萄酒的“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。干红酒有两种，一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。
也就是说，干红喝起来是不甜的。在中国，有人喝干红的时候喜欢混合雪碧来喝，这说明饮用者其实不适合喝干红、而是正统的红酒。
品尝红酒的步骤
第一套
第一步：控制红酒的酒温。传统上