寻求西餐菜单及主要配料一份

菜香草油浸鹅
材料：
光鹅、鹅油、黑椒、香叶、法式杂香草(Provencale Herb，是较常用到的西餐香草，一般在市场都可购买到)、洋葱、西芹、蒜头、鸡汤、菜油、盐、鸡粉。
做法：
将光鹅洗净切件，加入洋葱、西芹、盐、鸡粉腌制半小时，然后将鹅件取出，开镬下菜油，加入蒜头，把鹅件爆香至部分鹅油流出，加入黑椒、香叶、法式杂香草，继续爆炒，然后再加入鸡汤、鹅油，煮熟便可。