UC知道关于蛋白质分子水解
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/18 14:20:53
由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子,含n条肽链,其中z条是环状多肽.这个蛋白质分子完全水解共需水分子个数为 ( )
A.m-n+z B.m-n-z C.m-z+n D.m+z+n
A.m-n+z B.m-n-z C.m-z+n D.m+z+n
选择A
当m个氨基酸构成普通的多肽链n条时.脱水m-n个.但是当中有z条是环状多肽.也就是说.有z条多肽链是头尾相接的.每一个环状多肽链比普通的单链式要多脱一个水.因此.实际脱水数是m-n+z.要水解则需要m-n+z个水分子.
它就是在问你有几个肽键
A