实验室用溶胶凝胶制得的二氧化钛为什么是黄的？

就是黄的，正常现象。白的可能反而不正常，本身配置过程最好在室温，酯化反应是吸热反应，温度过高导致反应往右移以致速度过快。
其他可能还有反应溶液的比例问题，这个要靠你自己摸索。溶液不仅需要有主反应物，还要加入络合剂控制反应速度，催化剂催化酯化.溶胶凝胶的论文还是挺多的，材料学的专刊或者到维普上搜搜，都会有帮助。
本身这个反应看似不复杂，但是在反应过程中酯化和缩聚是同步混合进行的，很多过程理论界也难以定论，只能通过不断的实验摸索来反向指导。