猪骨汤 肉先烂了怎么办？（再线等）

你这么问一定是没有做过。 把猪骨先用水煮滚后捞出冲洗血水后，再次放入砂锅加水煲汤，这时候下姜片和少许醋。待煮滚后小火慢煲2-3小时（如果汤里需要加萝卜等蔬菜可以在7分熟的时候放入），熄火前放点盐即可。

一般煲3小时内肉不会化掉，会连着骨头上的。不信你试试看。

在市场上把猪骨砍小点！不要用高压锅压，用电磁炉慢慢炖！

先放盐腌渍一下(大概1小时左右)，再加点醋和骨头一起炖就行了。不过从营养学的角度说，先放盐是不科学的，而且盐里的碘也会被破坏掉。建议你还是出锅时放盐，只是这样一来也就不能解决你的问题了，矛盾！

肉肯定不会化的
最多就是吃的时候感觉烂烂的
所以不用担心
放下去煮就对了

买不带肉的啊，市场上有卖的，你说不要肉，人家就给你不带肉的。

你只要煮老火汤肉都烂啦,想食肉你就专买肉吧.