用什么方法可以检测出三聚氰胺

可以快速检测，先弄一杯热豆浆，再把你买的牛奶加热，取出后和同等比例的豆浆倒在一起，如果闻到氨气的味道就是有三聚氰胺，如果没有那种味道就是没有以下方法让你能测试奶粉中是否含三聚氰胺：

1、按比平常浓的分量用热水冲奶粉，充分搅拌到不见固块，然后放入冰箱冷冻室，待牛奶静置降温。

2、准备黑布一块和空杯一个。把黑布蒙在空杯口上作为过滤器。

3、将冷却的牛奶倒在黑布上过滤。

4、如果有白色固体滤出，则用清水冲洗几次，排除其它可溶物。

5、如果冲洗后发现有白色晶体，可以将晶体放入清水中，该晶体如果沉入水底。那就很可能是三聚氰胺，这种奶粉就需要谨慎食用了。

本方法的原理是三聚氰胺溶于热水，微溶于冷水，与奶粉混合溶解于热水中，但是骤然降温，奶粉蛋白本身不会析出晶体，而三聚氰胺会析出晶体。但是本方法有一定的局限性，如果奶粉参杂的三聚氰胺很少量的话，是看不到晶体的。

参考资料：http://www.china12315.com.cn/newscenter/news_detail.asp?ID=26845

紫外分光光度法