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来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/08 13:55:51
重金属离子有毒...指重金属离子可以使蛋白质变性.而重金属离子形成不溶物! 蛋清中的蛋白质含量大于蛋黄.所以蛋清的解毒效果好于蛋黄!
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