船长为什么在众人惊慌失措，场面一片混乱之时会这样镇定自若而威严呢?

因为如果他也惊恐的话乘客就更没有安全可言，一方面也说明了他英勇的英雄形象

这是西方航海界的一贯传统。海上突发事件多，难以得到救援，当年的水手也大多是流氓无赖，需要船长从精神上“镇”得住，表现出一副镇定从容、无所不知、尽在掌握的态度，从而给船员精神鼓励，令其有序尽责。
这可以说是船长的基本素质要求。
同时的惯例还有，船长最后离船，并往往与船共沉等。