语言学是怎样的学科?对人与人交流有用吗?有什么用?

语言学,以人类语言为研究对象的学科。探索范围包括语言的结构、语言的运用、语言的社会功能和历史发展，以及其他与语言有关的问题。
传统的语言学称为语文学，以研究古代文献和书面语为主。现代语言学则以当代语言和口语为主，而且研究的范围大大拓宽。

语言学分支极多
笼统得说，核心部分是研究语言的规律的，交叉部分就太多了，和数学、计算机、人工智能、心理学、神经学、社会学、人类学等等都有交叉。
不知你说的人与人的交流指什么，如果是想提高语言表达水平，提高交际能力的话，可以说语言学基本上帮不上你什么忙。
看看语言学的学术杂志就知道了。《语言科学》、《中国语文》、《当代语言学》、《外语教学与研究》等。