家里的泡菜缸里面长了白色的漂浮物,有什么好办法解决吗?

在腌莱过程中，腌菜液面上生出的白色浮物，即白醭如不及时处理去掉，会使腌菜变味、变质。
　　防止腌莱时产生白醭的办法有：
　　(一)在腌菜时用盐量要掌握好，要根据蔬菜的性质，按腌菜量比例用盐。一般腌莱时的盐含量为20％左右。
　　(二)腌菜时根据蔬菜的要求，及时倒缸或翻菜，使腌菜液完全淹投菜，使菜与空气隔绝。
　　(三)腌菜过程中不能进生水。
　　(四)不能用不清洁的缸(坛)腌荣或不清洁、带有油污的用具入坛(缸)翻(捞)菜。
　　(五)在腌菜时，在腌液中放一些大蒜瓣、白酒或苯甲酸钠。
　　(六)腌菜产生白醭的处置办法：腌菜时一旦产生了白醭，如时间不长腌菜还没有变质时，处置的办法有：如白醭不多，及时用十净勺捞出腌液表面的白醭；把腌液倒出，在锅内煮沸，再适当加些盐，晾原后再用；将腌菜缸(坛)放在干燥通风处晾凉。

泡菜缸里时间长了长出很正常，吃的时候洗干净就可以了

没关系，正常的