咸菜行业环境分析报告

咸菜：食品加工行业。
行业特性：注重食品安全（原料与加工，包装）；讲究口感喜好（可能要分人群）；品牌与口碑（比如湖羊牌黄豆酱值得消费者多付出1－5元，因为拥有口感与品质上的保障和认可）；大众消费品（卖到很贵的可能性相对较小，除非营销手段上去）。

最大行业环境：大的——经济不够景气及后奥运时代；中的——食品安全受到严格的监管，行业口碑受到消费者质疑；小的——看你自己的了。