正宗的酒酿园子怎么做??
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/21 11:21:11
【五彩酒酿圆子】
所谓五彩圆子, 就是加些 红枣, 果干, 葡萄干, 或者水果罐头等。
1 糯米泡半天, 蒸熟, 放凉,
2 米酒饼碾碎, 与蒸熟糯米搅匀, 糯米蒸熟后很粘,
如果不容易搅的话可以先铺一层糯米, 撒一层酒曲, 如此反复。
3 放入干净容器, 放于屋内温暖处(如烤箱内,有长明火)两天即成。
注意: 制作过程中保证一切器皿及手的清洁, 不然酒酿会起小白毛
甚至黑毛, 前者刮去后还可食用, 后者就只有扔掉了。
酒酿圆子:
1 糯米粉和面团搓小圆子;
2 水烧开后下小圆子, 圆子漂起来发胀后下米酒;
3 煮片刻起锅。
如果喜欢还可以打个荷包蛋, 就是一顿热胡胡的早餐或者夜宵了。
【酸酸甜甜的奇异果酒酿圆子】
1、糯米粉用温水调成面团,然后取一点揉圆,压扁,放入一个核桃(烤过)粒,包上揉圆。
2、准备一个奇异果,就是猕猴桃啦,忘了说,奇异果不要太熟透的,熟透了就甜了,要选硬一些的
3、切几片奇异果用食品加工机打成茸
4、甜酒适量(根据自己的口味)加水煮开[美食中国]
5、圆子再揉一下,让它漂亮点,然后下锅煮
6、圆子熟了后,加入奇异果液,搅拌一下马上关火。然后切点奇异果粒和圆子一起盛到碗里就好了。酸酸甜甜的非常好喝嗫~~~
【水果酒酿圆子】
用料:
酒酿一盒、小圆子一袋、苹果、香蕉、桔子、冰糖、水
做法:
1、苹果半只香蕉一只桔子一只切碎加水放入锅内煮开
2、放入酒酿后再煮开
3、放入小圆子煮至浮起
4、根据个人口味加入适量冰糖即可
不知道我的答案是否是正宗的做法,如果不是正宗的,给你做个参考也好。
用纯糯米粉和水揉成团,做成拇指大小的丸子。把水烧开后把甜酒酿倒进去,等水再滚后把丸子下锅,丸子浮起来后出锅。可根据个人口味加糖或不加糖,用红糖味道更好。个人觉得用纯糯米粉做