肉夹饼的制作

http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/200803/34651_6.html

炕炕馍夹肉:
每当夜幕降临,华灯初上,钟楼下杆杖板的桄桄--桄桄,杆杖有节奏的板着,炕炕馍在鏊里炕着，腊汁肉在墩上剁着,周围站满了人，有的在看板杆杖，有的在等炕炕馍，这就是城固传统的炕炕馍夹肉。 城固的炕炕馍制做时抹上调料油酥,再杆成[稍比西安馍大点的]园饼,周边棚起,成熟是两张壳，皮不厚是酥的，有别于西安的炕炕馍。肉往馍里－夹，咬上－口,外脆里香，嘴里流油，喝口城固老烧，悠哉乐哉。

你在什么地方啊，武汉很多d地方都有卖的呀，外面的膜膜是用面粉做的，中间的肉的卤过的，还可以在中间夹青菜，是蛮好吃的！呵呵

一般都是 用火勺做为饼
把猪肉用(草果.砂仁.豆蔻.丁香.肉桂.罗汉果.葱.姜.生抽.)卤好代用
制作:将火勺中间开口,形成没断连接上下的两半.将猪肉从锅中取出和(绿尖辣椒)剁成小抹.夹在火勺里就OK了

这里有这种膜的做法，来看看吧！~
http://www.pxy77.com
做小吃，做特色小吃！~全心全意！~

就是肉夹膜嘛~~~