在植物细胞工程中

离体的植物愈伤组织不能进行光合作用，就不能自己生产有机物，因此需要在培养基中加蔗糖，以保证其正常生长所需能量。

糖类是生物生存必须的营养物质，因为它是能量储存体，细胞通过分解它而释放能量，并讲释放的能量储存在ATP中，供给其它的各个代谢反应，所以生物若果是工厂的话，糖类就是煤炭或石油，肯定不能少啦。
组织培养也不例外嘛！在组配中，蔗糖不但提供组织细胞分裂及进行各个合成反应的能量，同时是离体组织的碳源，为合成蛋白质，脂肪等物质提供碳原子。

在不能进行光合作用自己提供能量的情况下得有能源物质吧，蔗糖就是这个作用！

很简单
提供碳源

蔗糖能直接被植物吸收吗

不是葡萄糖？至少是乳糖吧？