我自制的的葡萄酒想要长时间存放酿造，是否要把缸内的酒糟（葡萄皮）漏出来。

是的。一般发酵一周后，就要分离皮渣，不然影响葡萄酒的风味

我家也在做,应该去皮,把葡萄捏碎,

要分离的，最好在发酵结束后尽快分离，否则酒容易发酸，分离后保持容器装满并密封，最好在页面上洒一层食用酒精或白酒，

要弄出来 要密封好

把刚酿的酒放一到两个月 然后 在把果皮分离 把剩的酒在放一个月就哦拉