咖啡的分类?最知名的咖啡品牌有哪些啊?

从豆种上分市面上主流就是：阿拉比卡（Arabica）罗巴斯塔 （Robusta）前者品质风味比较好~
咖啡豆的品牌比较知名的：意利（ILLY）拉瓦萨（LAVAZZA）悠诗诗（UCC）这些是大陆常见的品牌，还有台湾地区的蜜蜂咖啡豆在当地也是很有力的品牌，还有大连锁咖啡厅用的咖啡豆都是有自已的咖啡烘焙基地或代加工~
我就知道这么多了，希望有助于你~

咖啡的分类 ：

咖啡主要分两个品种：Arabica种，Robusta种

那么我们常听的蓝山，曼特宁是怎么回事呢？咖啡习惯以产地命名，蓝山是牙买加的一个山名，曼特宁在印尼，故此得名，它们都是Arabica种。这两种都是顶级咖啡，不过大家都喝不到纯种，太贵了，大家喝的也就是口味近一点罢了。而巴西，哥伦比亚等等呢，显然是巴西，哥伦比亚出品的。因为这类咖啡主要由一个品种组成，习惯上把这类咖啡叫做单品咖啡。

另一种为混合豆，因为每一品种的咖啡豆都有不同的风味，因此又不同品种的咖啡豆，进行适当的混合能使咖啡有更丰富的口感，所以，意式咖啡基本上选用混合豆，这样，做出来的浓缩咖啡（Espresso）口感才更丰富，才更好喝。

煮咖啡的几种主要方法：

1．滤泡式 适合手感稳定，有碶而不舍的试验精神及口感敏锐，能分辨咖啡细微差别的人。全世界都用。

2．摩卡壶式 适合喜欢咖啡的浓浓香味，还有那份浪漫情调的人。欧洲用的多。

3．虹吸壶式 适合有闲时间，不怕麻烦，谨慎，不打碎玻璃的人。好像也是日本人用的多。

4．滤压壶式 适合懒人，但不会忘了还在煮的咖啡。哪国人最懒，法国人吧，所以好像法国人用的多。

5．美式咖啡机式 适合短时间大家喝的咖啡，主要用“闷蒸”方式。

6．意式咖啡 用意大利咖啡机做的咖啡，它采用的是“萃取”的方式。好贵，穷人，及家庭别用。“辛巴克”用的就是这种方式。为什么“辛巴克”会选用这种方式，我的理解是，首先，这种方式能最好的把咖啡的风味表达出来，保证了咖啡的质量。第二，速度快，连续制作咖啡，可以平均10秒钟一杯咖啡。第三，咖啡因少，同样数量的咖啡，这种方式的咖啡因是泡煮式咖啡的一半