影响记忆的饮食经验

酸性体质会影响记忆力；碱性食物会增强记忆力。因此，帮助记忆的食物主要是碱性食物。
食品中氯、硫、磷等非金属元素的含量较高，在体内分解代谢后，最终产生酸性物质，这类食品就称为酸性食品（或酸性食物，或成酸食品）。常见的酸性食物有：猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、等各种畜禽类，各种蛋及蛋制品、大米、面粉、酒类、甜食类等。
食品中钙、铁、钾、镁、锌等金属元素含量较高，在体内经过分解代谢后最终产生碱性物质，这类食品就叫碱性食品（或称食物、或成碱食品）。常见的碱性食品有：蔬菜、水果、豆类及其制品、杏仁、椰子、茶等。
正常情况下人的血液，因自身的缓冲调节作用，其pH值维持在7.35—7.45之间。食用适量的酸性或碱性食品后，食物中的非金属元素经体内氧化，生成阴离子酸根，在肾脏中与氨结合成氨盐，被排出体外。其中的金属元素经体内氧化，生成阳离子碱性氧化物，与二氧化碳结合成各种碳酸盐，从尿中排出。这样仍使人的血液pH值保持在正常范围之内，在生理上达到酸碱平衡的要求。

第一个问题：
如果缺镁，会导致学习和记忆力下降，容易忘事儿。

补充镁的方法是食补。含镁食物大拼盘：各种绿叶蔬菜、辣椒、蘑菇、豆芽、腐竹、紫菜、海带、核桃、杏仁、榛子、葵花子、花生、香蕉、苹果、杨桃、鲜桃、山楂、豆类、糙米、标准粉、玉米、小米、高粱面、荞麦面、芝麻、海鱼虾、贝、兔肉、瘦肉。

第二个问题：
吃含碳水化合物比较低和饮食比较单一特别是吃明矾成分高的的食物容易降低记忆力，比如我们说的油条，有的地区说是大果子，就比较容易影响记忆力。所以，我们希望朋友们饮食要多样化，少吃含有明矾的食物！

一天一个鸡蛋
猕猴桃
苹果

多吃些清炖小鲫鱼，5-6两最好这个有利补脑，少喝碳水饮料，多吃水果

多吃核桃。

螺旋藻不错，你可以试试