红枣为什么那么多褶皱？

不是生来就有的，是经过凉晒以后，里面的水分没有了，所以就有褶皱了。

缺乏水分呗，生来可不是那样的，鼓溜得，有反光，好看又好吃
晒过之后，就成那样了

经过晒干的都有皱，新鲜的就像我们吃的冬枣一样，没有褶皱很脆生

枣子不晒前是没有皱纹的。光溜溜长圆形。不知道你有没有吃过鲜枣，每年7、8月市场上有卖，你可以去看看。晒过后脱水了，枣子肉自然而然就缩在一起变小了，但是枣子皮一般比较硬，没那么多水分，就没怎么缩水，自然就皱了。呵呵，干枣子鲜枣子我都喜欢吃~yamiyami~

经过晒干的都有皱，新鲜的就像我们吃的冬枣一样，没有褶皱很脆