吃公蟹还是母蟹呢？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/16 20:26:28
现在是十月了，俗话说“秋风响，蟹脚痒”。是吃螃蟹的季节了，我今年正好在苏州工作，我家的那群老餮就巴望着我能够弄点螃蟹去给大家吃吃。但是要等到我发工资才能买啊，拿就是这个月底。
于是我就很想直到，到了这个月底，该吃公蟹还是母蟹呢？似乎这个是有说法的，可是我还是不太明白，谁能够给我讲简单一点、通俗一点呢？
还有就是，螃蟹是越大的越好吗？我们自家吃，买多大的比较适合呢？貌似越大的越贵……
谢谢各位了！

正所谓九雌十雄...九月份是雌蟹最好吃的时候，那时雄蟹的膏不多，雌蟹黄有硬了！而十一月是吃雄蟹的时候！一是雄蟹十一月上市的都比较大。二是那是雄蟹已经出膏了！更具我10年吃蟹经验，十月雄蟹好吃！(农历）

选蟹时要注意
1蟹的颜色要青背白肚，金爪黄毛
2蟹的个体要大而老键
3蟹的肚脐要向外突出

十一月是吃雄蟹的时候

公蟹比母蟹能肥些。看个头没用的。个头大不代表就肥。一般都是用手掂量重量来判断肥不肥的。

九月份是雌蟹(河或江蟹)最好吃的时候
十一月是吃雄蟹的时候

秋天应吃公的，因为公蟹秋天最肥美，膏最多，当然越大越贵，越好，

母蟹到季节红膏多，公的是白膏，看个人口味